डच ओव्हन म्हणजे काय?

डच ओव्हन हे दंडगोलाकार, जड गेज स्वयंपाक भांडी असतात ज्यांचे झाकण घट्ट बसते आणि ते रेंज टॉपवर किंवा ओव्हनमध्ये वापरता येतात. हेवी मेटल किंवा सिरेमिक बांधकाम आत शिजवल्या जाणाऱ्या अन्नाला सतत, समान आणि बहु-दिशात्मक तेजस्वी उष्णता प्रदान करते. विस्तृत वापरासह, डच ओव्हन खरोखरच सर्व-उद्देशीय स्वयंपाक भांडी आहेत.
जगभरात
आज अमेरिकेत डच ओव्हन म्हणून ओळखले जाणारे हे भांडे शेकडो वर्षांपासून, अनेक वेगवेगळ्या संस्कृतींमध्ये आणि अनेक नावांनी वापरले जात आहेत. या सर्वात मूलभूत भांड्याचे मूळतः लाकूड किंवा कोळसा जळणाऱ्या शेकोटीत गरम राखेच्या वर बसण्यासाठी पायांनी डिझाइन केले होते. डच ओव्हनचे झाकण एकेकाळी थोडेसे अंतर्वक्र होते जेणेकरून गरम कोळसे वर ठेवता येतील जेणेकरून वरून तसेच खालून उष्णता मिळेल. फ्रान्समध्ये, या बहुउपयोगी भांड्यांना कोकोट्स म्हणून ओळखले जाते आणि ब्रिटनमध्ये, त्यांना फक्त कॅसरोल म्हणून ओळखले जाते.
वापर
आधुनिक डच ओव्हन स्टॉकपॉट सारख्या स्टोव्हटॉपवर किंवा बेकिंग डिश सारख्या ओव्हनमध्ये वापरता येतात. हेवी गेज मेटल किंवा सिरेमिक विविध तापमान आणि स्वयंपाक पद्धतींचा सामना करू शकते. जवळजवळ कोणतेही स्वयंपाकाचे काम डच ओव्हनमध्ये करता येते.
सूप आणि स्टू: डच ओव्हन त्यांच्या आकार, आकार आणि जाड बांधणीमुळे सूप आणि स्टूसाठी परिपूर्ण आहेत. हेवी मेटल किंवा सिरॅमिक उष्णता चांगल्या प्रकारे चालवतात आणि अन्न दीर्घकाळ गरम ठेवू शकतात. हे जास्त वेळ उकळत्या सूप, स्टू किंवा बीन्ससाठी उपयुक्त आहे.
भाजणे: ओव्हनमध्ये ठेवल्यावर, डच ओव्हन उष्णता चालवतात आणि सर्व दिशांनी आत असलेल्या अन्नात स्थानांतरित करतात. ही उष्णता धरून ठेवण्याची भांडीची क्षमता म्हणजे जास्त वेळ आणि मंद स्वयंपाक पद्धतींसाठी कमी ऊर्जा लागते. ओव्हनप्रूफ झाकण ओलावा टिकवून ठेवण्यास मदत करते आणि जास्त वेळ स्वयंपाक करताना कोरडे होण्यापासून रोखते. यामुळे डच ओव्हन मांस किंवा भाज्या हळूहळू भाजण्यासाठी परिपूर्ण बनतात.
तळणे: खोल तळण्यासाठी डच ओव्हन वापरताना उष्णता चालवण्याची क्षमता पुन्हा एकदा सर्वात जास्त दिसून येते. डच ओव्हनमध्ये तेल समान रीतीने गरम केले जाते, ज्यामुळे स्वयंपाकी तळण्याच्या तेलाचे तापमान काळजीपूर्वक नियंत्रित करू शकतो. काही इनॅमल डच ओव्हनमध्ये खोल तळण्यासाठी वापरल्या जाणाऱ्या उच्च तापमानासह ते वापरू नयेत, म्हणून उत्पादकाशी खात्री करा.
ब्रेड: ब्रेड आणि इतर बेक्ड पदार्थ बेक करण्यासाठी डच ओव्हनचा वापर फार पूर्वीपासून केला जात आहे. ही उष्णता ब्रेड किंवा पिझ्झा ओव्हनच्या दगडी चूलसारखीच काम करते. शिवाय, झाकण ओलावा आणि वाफ टिकवून ठेवते, ज्यामुळे एक इच्छित कुरकुरीत कवच तयार होते.
कॅसरोल: डच ओव्हनची स्टोव्हटॉपवरून ओव्हनच्या आत स्थानांतरित करण्याची क्षमता त्यांना कॅसरोलसाठी परिपूर्ण साधन बनवते. मांस किंवा सुगंधी पदार्थ स्टोव्हटॉपवर असताना डच ओव्हनमध्ये तळता येतात आणि नंतर कॅसरोल एकत्र करून त्याच भांड्यात बेक करता येते.
जाती
आधुनिक डच ओव्हन दोन मूलभूत श्रेणींमध्ये विभागले जाऊ शकतात: बेअर कास्ट आयर्न किंवा इनॅमल्ड. प्रत्येकाचे स्वतःचे फायदे, तोटे आणि सर्वोत्तम उपयोग आहेत.
बेअर कास्ट आयर्न: कास्ट आयर्न हे उष्णतेचे उत्कृष्ट वाहक आहे आणि अनेक स्वयंपाकींसाठी ते पसंतीचे स्वयंपाकाचे साहित्य आहे. हा धातू अत्यंत उच्च तापमानाचा क्षय न होता सहन करू शकतो, ज्यामुळे तो विविध प्रकारच्या वापरासाठी उपयुक्त ठरतो. सर्व कास्ट आयर्न कुकवेअरप्रमाणे, लोखंडाची अखंडता जपण्यासाठी विशेष स्वच्छता आणि काळजी घेणे आवश्यक आहे. योग्य काळजी घेतल्यास, एक चांगला कास्ट आयर्न डच ओव्हन पिढ्यान्पिढ्या टिकू शकतो. कास्ट आयर्न डच ओव्हन सामान्यतः कॅम्पिंगसाठी वापरले जातात कारण ते थेट उघड्या ज्वाळेवर ठेवता येतात.
एनामेल केलेले: एनामेल केलेले डच ओव्हनमध्ये सिरेमिक किंवा धातूचा कोर असू शकतो. कास्ट आयर्नप्रमाणे, सिरेमिक उष्णता खूप चांगल्या प्रकारे चालवते आणि म्हणूनच ते बहुतेकदा डच ओव्हन बनवण्यासाठी वापरले जाते. एनामेल केलेले डच ओव्हनला विशेष साफसफाईची तंत्रे आवश्यक नसतात, ज्यामुळे ते सोयीस्करतेसाठी परिपूर्ण असतात. जरी एनामेल अत्यंत टिकाऊ असते.

Dinsen  supplies Dutch Ovens,Skillets Grill Pan,  Casserole ,Cookware set ,Bakeware and so on,if you have any need,please contact our email: info@dinsenmetal.com