१. वजन करणे
कास्ट आयर्नची भांडी सामान्यतः पिग आयर्न आणि लोह-कार्बन मिश्रधातूच्या ओतकामातून बनवली जातात. हे सर्वांनाच माहीत आहे. त्यामुळे, कास्ट आयर्नच्या भांड्यांचे एक सर्वात मोठे वैशिष्ट्य म्हणजे त्यांचे वजन जास्त असणे, परंतु याचा अर्थ असा नाही की इतर भांड्यांमध्येही हे वैशिष्ट्य असू शकत नाही. बाजारात उपलब्ध असलेली काही कार्बन स्टील किंवा सिरॅमिकची भांडी जड असतात. त्यामुळे, निवड करताना वजनाला केवळ एक छोटा संदर्भ म्हणून विचारात घेतले जाऊ शकते.
२. पॉट नूडल्सकडे पहा
भांड्याच्या पृष्ठभागाकडे पाहणे म्हणजे त्याचा पृष्ठभाग गुळगुळीत आहे की नाही हे तपासणे, परंतु त्याचा पृष्ठभाग आरशासारखा गुळगुळीत असणे आवश्यक नसते. जो पृष्ठभाग खूपच गुळगुळीत असतो, त्यावर लेपाचा थर दिलेला असतो. त्यावर अनियमित फिकट रेषा, दोष आणि लहान उंचवटे असणे हे सामान्यतः लोखंडाचेच लक्षण असते, ज्याचा भांड्याच्या गुणवत्तेवर फारसा परिणाम होत नाही. सर्वसाधारणपणे, लोखंडाची भांडी थोडी खडबडीत असतात, परंतु तुम्ही त्यांचा जितका जास्त वापर कराल, तितकी ती वापरायला सोपी होत जातात.
याव्यतिरिक्त, निवड करताना आपल्या लक्षात येईल की अनेक बिडाच्या भांड्यांवर गंजाचे काही सूक्ष्म डाग असतात. अशी भांडी निकृष्ट दर्जाची असतीलच असे नाही. गंजाचे डाग हे दर्शवतात की भांडी पुरेशा काळासाठी साठवून ठेवली आहेत आणि आतील बिडाचे साहित्यही अधिक स्थिर झाले आहे. त्यामुळे, पहिल्यांदा वापरताना त्याला सहज तडे जात नाहीत. म्हणून, जोपर्यंत पृष्ठभागावरील गंजाचा फारसा परिणाम होत नाही, तोपर्यंत कोणीही ती भांडी वापरायला सुरुवात करू शकते.
३. आवाज ऐका
आवाज ऐकून बिडाच्या भांड्याची जाडी कळू शकते. साधारणपणे, असमान जाडीची भांडी निवडण्याची शिफारस केली जात नाही. यापैकी बहुतेक भांड्यांचे आयुष्यमान कमी असते. जेव्हा तुम्ही बिडाचे भांडे विकत घेता, तेव्हा भांड्याचा तळ आकाशाकडे करून, त्याच्या खोलगट पृष्ठभागाचा मध्यभाग बोटांनी धरून, एखाद्या कठीण वस्तूने त्यावर ठोका. भांड्याचा आवाज जितका मोठा आणि कंपने जितकी जास्त असतील, तितके ते भांडे चांगले.
४. उत्पादनाचा तपशील
येथे नमूद केलेले तपशील कास्ट आयर्नच्या भांड्याच्या कान, हँडल आणि तळाशी संबंधित आहेत. साधारणपणे, निवड करताना तुम्ही या तीन तपशिलांवर लक्ष केंद्रित करू शकता. आता बाजारात मिळणारे भांड्याचे कान सामान्यतः भांड्याच्या मुख्य भागासोबतच एकसंधपणे तयार केलेले असतात. भांड्याचे कान आणि मुख्य भाग यांच्यातील जोडणीची कारागिरी उत्कृष्ट आहे की नाही, हे तुम्ही पाहू शकता. हा तपशील मोठ्या प्रमाणावर भांड्याची गुणवत्ता ठरवतो. भांड्याच्या हँडलच्या बाबतीतही हेच खरे आहे; तळाचा तपशील म्हणजे तो गुळगुळीत आणि सपाट आहे की नाही हे पाहणे, जे आम्ही आधी उल्लेख केलेल्या दुसऱ्या मुद्द्यासारखेच आहे.
जर तुम्हाला यात रस असेल तरलोखंडी स्वयंपाकाची भांडी,please contact our email:info@dinsenmetal.com
पोस्ट करण्याची वेळ: १६ ऑगस्ट २०२१
