कास्ट आयर्न सिझनिंग म्हणजे काय?

कास्ट आयर्न सिझनिंग म्हणजे काय?

सीझनिंग म्हणजे कडक (पॉलिमराइज्ड) चरबी किंवा तेलाचा एक थर जो तुमच्या कास्ट आयर्नच्या पृष्ठभागावर बेक केला जातो जेणेकरून ते सुरक्षित राहील आणि नॉन-स्टिक स्वयंपाकाची कार्यक्षमता सुनिश्चित होईल. तेवढे सोपे!

मसाला नैसर्गिक, सुरक्षित आणि पूर्णपणे नूतनीकरणीय आहे. तुमचा मसाला नियमित वापरासह येतो आणि जातो, परंतु योग्यरित्या देखभाल केल्यास तो कालांतराने जमा होतो.

जर स्वयंपाक करताना किंवा साफसफाई करताना तुमचा काही मसाला हरवला तर काळजी करू नका, तुमचे कढई ठीक आहे. थोडेसे स्वयंपाकाचे तेल आणि ओव्हन वापरून तुम्ही तुमचा मसाला जलद आणि सहजपणे नूतनीकरण करू शकता.

तुमच्या कास्ट आयर्न स्किलेटला कसे सीझन करावे

मसाला देखभालीच्या सूचना:

स्वयंपाक केल्यानंतर आणि स्वच्छ केल्यानंतर देखभाल मसाला नियमितपणे करावा. तुम्हाला ते प्रत्येक वेळी करण्याची गरज नाही, परंतु टोमॅटो, लिंबूवर्गीय किंवा वाइन आणि अगदी बेकन, स्टेक किंवा चिकन सारख्या मांसासह स्वयंपाक केल्यानंतर हे सर्वोत्तम सराव आहे आणि विशेषतः महत्वाचे आहे, कारण ते आम्लयुक्त असतात आणि तुमच्या मसालाचा काही भाग काढून टाकतील.

पायरी १.तुमचे कढई किंवा कास्ट आयर्न कुकवेअर स्टोव्ह बर्नरवर (किंवा इतर उष्णता स्त्रोत जसे की ग्रिल किंवा धुमसणारी आग) मंद आचेवर ५-१० मिनिटे गरम करा.

पायरी २.स्वयंपाकाच्या पृष्ठभागावर तेलाची पातळ चमक पुसून घ्या आणि आणखी ५-१० मिनिटे किंवा तेल कोरडे दिसेपर्यंत गरम करा. यामुळे स्वयंपाकाचा पृष्ठभाग चांगला मसालेदार, नॉन-स्टिक राहण्यास मदत होईल आणि साठवणीदरम्यान कढईचे संरक्षण होईल.

संपूर्ण मसाला लावण्याच्या सूचना:

जर तुम्ही आमच्याकडून सिझन केलेले स्किलेट ऑर्डर केले तर आम्ही हीच प्रक्रिया वापरतो. आम्ही प्रत्येक तुकड्याला तेलाचे २ पातळ थर हाताने लावतो. आम्ही कॅनोला, द्राक्षाचे बियाणे किंवा सूर्यफूल यांसारखे उच्च धूर बिंदू असलेले तेल वापरण्याची आणि या चरणांचे अनुसरण करण्याची शिफारस करतो:

पायरी १.ओव्हन २२५°F वर गरम करा. तुमचे कढई पूर्णपणे धुवा आणि वाळवा.

पायरी २.तुमचे कढई १० मिनिटे प्रीहीट केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा, नंतर योग्य हात संरक्षण वापरून काळजीपूर्वक काढा.

पायरी ३.कापड किंवा कागदी टॉवेलने, संपूर्ण तव्यावर तेलाचा पातळ थर पसरवा: आत, बाहेर, हँडल इत्यादी, नंतर सर्व अतिरिक्त पुसून टाका. फक्त थोडीशी चमक राहिली पाहिजे.

पायरी ४.तुमचे कढई ओव्हनमध्ये परत उलटे ठेवा. १ तासासाठी तापमान ४७५ °F पर्यंत वाढवा.

पायरी ५.ओव्हन बंद करा आणि पॅन काढण्यापूर्वी ते थंड होऊ द्या.

पायरी ६.मसाला घालण्यासाठी या पायऱ्या पुन्हा करा. आम्ही मसाला घालण्याचे २-३ थर लावण्याची शिफारस करतो.